|
|
Lamsfilet Op Aardappelen Met
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
500 ml slagroom
zout
versgemalen peper
1? kg in de schil gekookte aardappelen
150 gr Gruyere
600 gr lamsfilet
Fijngehakte marjolijnblaadjes
Fijngehakte tijmblaadjes
50 gr boterolie.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200?C.
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd haar in blokjes.
Breng de slagroom aan de kook,
laat de blokjes ui daarin gaar koken,breng ze met zout en peper op smaak.
Schil de gekookte aardappelen,snijd ze in plakjes,leg ze in een ingevette ovenschaal en schenk het mengsel van slagroom en ui erover.
Rasp de kaas,strooi deze erover,
schuif de vorm op het rooster in de oven en bak de kaasaardappelen goudbruin.
Dep de filet droog en bestrooi met zout en peper,marjoleinblaadjes en tijm.
Smelt de boterolie,
braad de filet daarin aan alle kanten in 8 tot 12 minuten bruin,
schik hem op de kaasaardappelen.
|
|
|